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逛菜市场有多奢侈,我今天才知道

甄米粒 新周刊 2022-05-13

// 文末有福利 //


实不相瞒,前段时间在家“断舍离”,竟断出了一套锃光瓦亮的锅碗瓢盆小厨电,以及各种外卖的一次性筷子、汤匙和手套。


那一刻,我狠狠心碎了。当代打工人的命,可不就是外卖给的?每天下班回家只想躺平,哪还有力气做饭?


不过,再这么摆烂下去身体迟早出问题,打工是为了活命,没命打什么工啊!吓得我赶紧打开手机,下了好几个买菜软件。



线上买菜并没想的那么靠谱,不是菜品不新鲜就是送货不及时,加上本人厨艺不精,来来回回折腾好久才能吃上一顿饭。


找朋友吐槽,她二话不说给我甩了个“菜市场爱好者”小组的链接,让我学学别人逛菜市场。我真的会谢,都没空做饭,哪有闲工夫去菜市场?


可进小组看了一圈后才明白,是我格局小了。隐隐约约有一种预感:逛菜市场,会是我戒掉外卖的第一步。



在“菜市场爱好者”小组,聚集了14万多来自八方的“人间烟火客”,他们探索各地菜场和食材的差异,记录在菜市场的有趣见闻和人情体验。


其中有人像我一样不爱做饭,却喜欢闲来无事就去闻蔬菜芬芳与瓜果清香,看琳琅满目的新鲜食材,听小贩顺口溜似的叫卖声。


有人看到之前从未见过的新奇食材,仿佛发现了什么宇宙奥秘一般。让人心惊胆战的鳗鲶其实鲜嫩可口,看似秀巧圆润的独头蒜实则“辣到舌头痛”。



也有人去了菜市场才知道,土豆、萝卜可以削皮切丝,豌豆、玉米可以剥成粒儿。不过生活在北方,可能享受不到这种一步到“胃”的待遇。


而到了寒冬腊月,东北的菜市场是最可爱的。在那里会看到新鲜的地瓜在锅里煮着,肥美的活鱼在架上烤着,还有大爷大妈人手一辆板车拉着大白菜回家。


还有生活在海边城市的人,解封后第一时间就是冲向早市挑选海鲜。8元一斤的黄蚬子,10元几斤的海虹,恐怕得以盆为计量单位吃,才对得起这个好价吧。



在菜市场能尝人间百味,也能观市井百态。来来往往的人群、此起彼伏的吆喝和吵吵嚷嚷的讨价还价,丝毫不影响卖卤水豆花的大爷靠在藤条椅上打盹儿。


而小组里,最有意思且最受欢迎的非科普帖莫属。网友从科普博主@翟萌萌同学 那搬运来的110种菜场物种图鉴,看了就能摆脱“晕菜”,横行云南菜市场。


这一切,都在向我们证明,“小隐隐于野,大隐隐于市”。菜市场掌握着城市的味蕾,回应着人们的生活所需,更蕴藏着广泛的生物多样性,既是一片浓墨重彩的人间繁华处,也是一座触手可及的自然博物馆。



5月22日是国际生物多样性日,为此我们特别策划了一场“菜市场图鉴”征集活动。你喜欢逛菜市场吗?在菜市场你有什么发现与收获?点击下方海报参与有奖征集,欢迎分享与菜市场有关的一切。



征集活动于4月25日中午12时截止,届时我们将邀请专家进行作品评审与物种鉴定,并根据作品的完成度、原创性和趣味性等标准,挑选优秀作品在线上线下进行展出,参与者有机会赢得大疆OM4SE手持云台稳定器


*特别说明:参与者需保证作品为原创作品,保证不侵害他人著作权。若参与者提交他人作品或侵犯他人著作权,一切赔偿责任自行承担。


✎文案 | 甄米粒
✎设计 | 大侠
✎校对 | 黄思韵
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